замена тега на работающии везде
 

есть тег

<datalist>

, но он работает в опере и мозилле(от 4)
какое решения для версий хрома и мозиллы 3 версии

Никакого решения. И Вы еще забыли про IE6.
Вот все валидные теги для всех браузеров.

https://github.com/miketaylr/jquery.datalist.js/tree/ - что-нибудь, например, такое (сам не смотрел, но, уж наверное, работает).