Проверка пост переменной
 

Доброго времени суток дорогие форумчане.

Пользуясь ajax запросом на файл php мне нужно проверить, с какого скрипта пришла данная пост переменная(допустим 'Name'). Пример кода:

$.post("/primer.php",
				{
                                Name:$('#Name').val(),
				},
				function(data){
					
				});

$Name= $_POST['Name']; <--Вот эту пост переменную нужно проверить

Все сугубо примерно. Поэтому данный скрипт фактически нечего не делает.

Точнее с какого сайта / скрипта пришла данная переменная. А еще хочу узнать как лучше всего очистить переменную от спец символов и кодов.

Заранее огромное спасибо.

$_SERVER.