Где считать, зависит от того, где корзина. И считать нужно в любом случае товары в корзине, а не флажки на странице.

laimas,
Спасибо, учту.

корзина не всегда нужна, есть куча успешных кейсов без нее! с кнопкой заказать в один клик! клиент нажимает заказать вылетает форма обратной связи!
клиент выбирает товар, заказывает, вам на почту приходит заявка, вы ее обрабатываете, делаете доставку, берете деньги итд..
и данном случае все сложения в основном считаются на клиенте.
Такой подход как раз и используют мелкие фирмы у которых нет производства или своего склада...