Извините, гуглил, видимо мало. Что значит "x" в JS?
 

(0x1000000+(Math.random())*0xffffff).toString(16).substr(1,6)

генерирует случайный цвет в формате #XXXXXX, не могу понять где почитать про "x" в 0x1000000? Спасибо.

Это означает запись числа в шестнадцатиричной системе счисления. То, что идет после x — это и есть число по основанию 16.