listeners.scope
 

Какие значения может принимать следующая опция?

listeners.scope

Естественно интересуют текстовые значения. Знаю что может принимать значение например "this".

Где в докуменации исчерпывающий список?

Я такого списка не видел, что наверное не очень хорошо. Самую полезную информацию нашёл в комментариях к Ext.mixin.Inheritable.resolveListenerScope: http://docs.sencha.com/extjs/6.0/6.0...eListenerScope

Тут ещё надо учесть, что между 5.1 и 6.0 есть разница…