отправка данных серверу. Кодировка.
 

по событию aftededit для редактируемой таблицы, данные отправляются на сервер.

Отредактированное значение: "Комісійні витрати" смотрю httpFox что у меня уходит на сервер:

{"data":{"NAME":"Комісійн� �– Витрати","ID":"AA4"}}


явно, что то с кодировкой, что делать?

кстати, попробовал вводит кириллицу для оф примеров, httpFox тоже показывает что то типа: "текст"

Ajax не работает с кодировкой windows-1251,
попробуйте UTF-8

ajax'у все равно, какая кодировка, он байты пересылает.

так что делать? у меня данные на входе cp1251 и такие же мне надо получить и на выходе.

или переделывай всё на UTF-8, или используй фреймовую отправку данных

не вижу проблемы, если на выходе, а другими словами на сервере нужно преобразовывать данные, преобразовывайте.
http://tinyurl.com/yer7awg

кодировка проблемы
 

У меня такая проблема везде стоит кодировка utf8.. даже бд и таблицы такая же.. но когда запускаешь скрипт через Localhost То всё нормально извлекается с помощью Json. А если создать файл с кодировкой utf8 и копирнуть туда содержимое Index от скрипта а остальное оставить так же(в скрипте 3 файла соединение с бд с помощью utf8, Index, файол извлечение get), то скрипт также не работает не извлекаются русские слова хотя на локальном извлекаются.. объясните в чём дело?

Отсылайте header с правильной кодировкой.

отсылаю header с кодировкой utf8
всё равно так же