Передать значение переменной, а не ссылку на нее
 

Есть функция, она создает несколько div'ов в цикле и добавляет им событие на onclick:

function(picsNum){
  for(var i = 0; i < picsNum; i++){
    $('<div class="controls"></div>').click(function(){slide('slideTo', i)}).appendTo($controls);
  }
}

Так вот, в функцию передается не значение i, а ссылка на i, то есть внутри slide i всегда равно picsNum + 1, а не 1, 2, 3... picsNum. Как передать значение переменной, а не ссылку на нее?

Читать http://javascript.ru/basic/closure
там и ваш пример разобран

в jquery у событий есть data

function(picsNum){
  for(var i = 0; i < picsNum; i++){
    $('<div class="controls"/>').bind(
        'click', 
        { index : i }, 
        function( event ){slide('slideTo', event.data.index)}).appendTo($controls);
  }
}