Можно ли вынести обработчики событий в отделные функции
 

С JavaScript ещё туго.. Подскажите можно ли как нибудь выносить обработчики в отдельные функции, а потом использовать. Что бы в коде хоть как то навести прядок.

А к чему вопросы? Почему бы сначала не попробовать, а потом уже задавать вопросы?