Воот :) А я пропустил эту строчку. Смотрим сюда. после вызова метода, $ больше не является шорткатом для jQuery, поэтому и ошибка. Вместо предыдущего кода сделайте

jQuery(':checkbox').click(function(e){
    jQuery(':checkbox').check('toggle');
});

А noConflict можно раскомментировать, учитывайте только, что с ним нельзя пользовать $.