Параметры Страницы
 

Можно ли в window.print() добавить параметры страницы, а именно книжный/альбомный и поля?

Насколько я знаю - нет. Эта функция вызывает окно печати из ОС, в котором ширина полей и ориентация выбирается по профилю печати web-страниц. А сам метод window.print() не принимает параметров.

т.е. программно установить параметры страницы невозможно?

nameivan,
Я на 100% не уверен, но думаю, что нет.