Неправильно поняли. Переходить "аж на ассемблер" стоит только в самых крайних случаях - когда нужна максимальная производительность (обычно - для ресурсоемких вычислений). Да и оптимизировать есть смысл только узкие места, остальное можно спокойно написать на каком-нибудь высокоуровневом языке.
В остальных же случаях вопрос лишь в правильном использовании того, что имеется.