Потому что код эвалится в контексте вызова eval. Если они сделают так - то херня получится, ибо вызов будет в контексте браузера, а не текущего окна.
Придумать нормальный вариант наверняка можно, но скорее всего они просто не заморачивались.

Забей. В общем твой вариант возможен, просто они поленились делать ещё одну функцию в обёртке виндоу.
В фф вообще заморочек много, потому я и тупанул чутка, а имел я виду банально:

a={
  eval: function(code){return eval( code )},
  toString : function(){return '[object A]'}
}
a.eval('alert(this)')
window.eval('alert(this)')

Но тут не тот случай.