Пожать гугло-сервисом, без перевода в юникод.
 

Когда сжимаю скрипт используя http://closure-compiler.appspot.com/home
Он мне кириллицу переводит в какую-то ерунду:
Вот это - "Текст". Переводит в это - "\u0422\u0435\u043a\u0441\u0442";

Как ему объяснить что не нужно так делать?

Эм.. это же очевидно! Он не работает с такой кодировкой )

Советую сжимать с текстом на английском, а потом вставлять туда русский ! ) Ну или не пользоваться компайлером )