Научить <input type='file'> выбирать папку
 

<input type='file'> умеет выбирать файлы. Мне же нужен выбор папки, и даже не аплоад папки, а всего лишь получение её адреса скриптом. Как такое сделать?

Никак...
Адрес ты даже у файла не возьмешь.

для этого придумали архиваторы

чтобы много файлов за раз передавать

Выбор папки поддерживается только хромом: http://stackoverflow.com/questions/5...in-my-own-code

И как уже сказали - полный путь ты не получишь.