Проблемы с кодировкой
 

Приветствую.
Есть сайт на joomla в кодировке UTF-8
Отправляю форму скрипту на обработку в кодировке UTF-8.

<form id="pay" name="pay" method="POST" action="https://z-payment.ru/merchant.php" onsubmit= "return checkForm()">
<input type="hidden" id="LMI_PAYMENT_DESC" name="LMI_PAYMENT_DESC" value="Сюда javascript подставляет значения из другого поля">
</form

Скрипт обрабатывает данные и выводит описание на свой сайт, а сайт у них в кодировке windows-1251, он никак не пытается перекодировать полученные данные и выводит UTF8 текст в кодировке windows-1251 (в общем иероглифы)
Что тут можно сделать?
p.s Проблемы только с русскими символами.

alexkhua,
Каким макаром выводит на свой сайт ?
Если через Аякс - то пусть выводят в encodeURIcomponent - а скриптом декодируют, если через PHP, то есть методы перекодировки

У меня нет доступа к "https://z-payment.ru/merchant.php". Я незнаю каким макаром они выводят, но если у меня в поле был введен русский текст, то после отправки формы, у них на сайте отображаются крякозябры.

Попробуй добавить такой атрибут:
<form accept-charset="windows-1251" ..>

К счастью дальше экспериментировать не пришлось. В настройках у них нашлась ф-ция, где можно было указать кодировку своего сайта. Как раз для таких случаев :)