Как сделать так, чтобы значение переменной не возвращалось на исходное значение?
 

В общем, вот ссылка на фидл. Дело в том, что по сеттайму выходят произвольные числа. При клике на четное число переменная score увеличивается на 1. Но после каждого изменения числа оно возвращается к 0. Вопрос: как сделать так, чтобы значение score сохранялось?

Вынести за пределы функции numFlow. Потому как ты эту функцию циклически вызываешь и все ее локальные переменные пересоздаются.