Как вырезать определенные данные из файла
 

var reader = new FileReader();
reader.onload = function(){
var dataView = new DataView(reader.result);
var ints = new Int32Array(dataView.byteLength);
delete ints[10];
var blob = new Blob([ints], {type: 'image/jpeg'});
}

Картинка после этого не открывается. Как типизированный массив снова перевести в arraybuffer? В качестве аргумента объекта blob должен выступать как раз таки arraybuffer.

Ну так чего бы она открывалась, если нарушить ее. Вы загнали в буфер данные, а это все, включая и заголовок, а потом чикнули что-то не глядя, вот и результат. Прочесть изображение, поместить его в canvas, вот там будет доступно его тело, можно работать с байтами описывающими цвет.

Да ничего я не чикал)) Даже если убрать delete ints[10], она не открывается. Тут дело не в картинке. Её я для примера загрузил. Я просто хочу научиться удалять определенные данные из файла. Но как типизированный массив перевести в blob, чтобы сохранить файл я не разберусь.

FileReader API, как получить и манипулировать данными в сети подробно и неоднократно описаны. Ну просто, ради спортивного интереса, что можно определенного убрать в изображении таким образом? Ну к примеру, можно IPTC, что еще? И даже эта операция потребует изучение заголовка, и сперва получение по нему информации в нем, а уж потом...

Разобрался на свежую голову))

var ints = new Int32Array(dataView.byteLength);

Этот код просто создает пустой типизированный массив с таким же количеством байтов, как и у файла. Т.е. все данные в нём состоят из сплошных нулей, поэтому картинка и не открывалась. Да и вообще нужно было использовать не Int32Array, а Int8Array.
Решением было в цикле занести все данные из DataView в пустой типизированный массив.

for (var i = 0; i < ints.length; i++) {
ints[i] = dataView.getInt8(i);
}

Теперь картинка открывается. Однако как вырезать данные из этого массива я так и не разобрался.
Я же писал, что картинку я для примера взял, чтобы сразу видеть результат. На самом деле я хочу вырезать данные из mp3 файла - сделать нарезчик.

Вопрос решен. Допенькал таки)

var ints = new Int8Array(dataView.byteLength-1800);
for (var i = 0; i < ints.length; i++) {
if(i==800) i+=1800;
ints[i] = dataView.getInt8(i);
}

Пропускает 1800 байт, начиная с 800-го байта при копировании в типизированный массив из DataView.

Нарезки говорите, может ffmpeg и на сервере в таком случае?

да слышал я про него. уж больно много лишнего в нем. да и хостер говорит, что нужно vds. На клиенте-то круче все равно)
Только что проверил. Вырезает за доли секунды.

Новая проблема. Код выше. Код вырезает 1800 байт, начиная с 800-го байта. Однако он вырезает 1800 байт еще и в конце файла. Что не так?

Чем? Это надо или сесть самому и библиотеку написать или же взять готовую, а не выпендриваться по каждому поводу. ) Хостер ваш многое вам может наговорить, просто не хотят устанавливать, а кому мол надо чешитесь сами.

Условия итерации значит не верны, не достигается конец данных.