Как мне добавить ссылки в элементы image[0], image[1], image[2]
 

var a = Math.round(Math.random() * 2);
image = new Array();
image[0] = "./images/v01.png";
image[1] = "./images/v02.gif";
image[2] = "./images/v03.gif";
document.write(
`
<img src="${image[a]}" class="_${a}">
`
);

Пожалуйста, отформатируйте свой код!

Для этого его можно заключить в специальные теги: js/css/html и т.п., например:

[html run]
... минимальный код страницы с вашей проблемой
[/html]

О том, как вставить в сообщение исполняемый javascript и html-код, а также о дополнительных возможностях форматирования - читайте http://javascript.ru/formatting.