Выпадающий список
 

Как сделать чтобы при наведении на слово выпадал текст?

Для этого надо использовать своё знание javascript(А именно события mouseover и mouseout), css(А именно псевдо-элемент :hover) или хотя бы html(А именно теги acronym и abbr).
А если вам всё-же нужен выпадающий список, как то указано в заголовке - вам нужен тег select.

Нет вы меня не поняли. Мне нужно чтобы при наведении на какую-то надпись выпадал текст. SELECT это не то.

Я всё правильно понял, читайте первую часть поста.
P.S.Кода вам здесь никто не даст, а все нужные ключевые слова для поиска я указал.

Не очень хорошо понял суть, да и в js я не про.

document.getElementById('ID').onmouseover = function(){
   $("#text").show("slow");

}

Как то так наверное...