Что делает этот скрипт?
 

Есть скрипт сенсерного управления,что делает эта часть скрипта:
//Fix camera X axis
if(transform.localEulerAngles.x >= 80 && transform.localEulerAngles.x < 295){
if(transform.localEulerAngles.x < 180){
transform.localEulerAngles.x = 80.9;
}else{
transform.localEulerAngles.x = 295.1;
}
}

непонимать

//правка координаты X камеры)
 if(transform.localEulerAngles.x >= 80 && transform.localEulerAngles.x < 295){
  if(transform.localEulerAngles.x < 180){
   transform.localEulerAngles.x = 80.9;
  }else{
   transform.localEulerAngles.x = 295.1;
  }
 }

меняет значение transform.localEulerAngles.x на

• 80.9, если предыдущее значение было в промежутке [80, 180)
• 295.1, если предыдущее значение было в промежутке [180, 295)

I have no much more idea about this script but i have reference for that, you can visit http://www.shivam.com.au/ here and solve your problem.

не подскажешь какую нибудь кроссплатформенную платформу?

Самая кросплатформенная платформа - это, конечно, платформа "Кроссплатформ"