Скорее всего проблема в том, что DOCX сам по себе не “подгружает” картинки по ссылке — изображение нужно либо вставлять как base64, либо добавлять в архив docx как медиафайл и правильно прописывать его в document.xml.
Если вы просто вставляете URL, оно работать не будет. Попробуйте проверить, как именно формируется docx и добавляется ли картинка в папку /word/media внутри файла.
fnaf