Надо на одну кнопку повесить два действия!
В плане я нажал все поля стали доступными после етого еще раз нажал и все поля стали опять readonly
$('#start_change').click(function(){
      $('.changeable').removeAttr('readonly');
      $('#start_change').attr('id','end');
  });
    $('#end').click(function(){
        alert('END');
  });
Но почему не работает так.