[Skipp]

Неправда.

ну это по-тому, что она не была объявлена, а так-то она глобальная
кстати оба алерта undefined O_o
А так работает:

original = function(){
    oldCompute = function(){};
    return 1;
}

alert(typeof oldCompute);
original(); // ладно, может появится после вызова
alert(typeof oldCompute);