[devote]

а можно сразу в архив это все пихать, в место того что я написал внизу кода, сделай так:

<?php
$directory_to_pack = dirname( __FILE__ ).'/!';

$tar = gzopen("mytar.tar.gz", "wb");
$files = getRecursiveDir( $directory_to_pack );
foreach( $files as $record ) {
	TarAddHeader( $tar, $directory_to_pack.'/'.$record, $record );
	TarWriteContents( $tar, $directory_to_pack.'/'.$record );
}
TarAddFooter( $tar );
gzclose( $tar );

?>

И все проблемы, на выходе получишь zlib архив