[Black_Prince]

1. Id у элементов должны быть УНИКАЛЬНЫМИ!!! (id='ul2' у кучи ул-ек это не правильно)
2. для jquery есть уже очень много плагинов для выпадающих меню (гугль поиск в помощь). Я например пользуюсь superfish.

Выглядит это примерно так:

<ul class="nav">
		    <li><a href='#'  class="a_header"><?php echo $language;?></a>
			<ul>
			    <li><a href="./index.php?route=common/home&language=en">English</a></li>
			    <li><a href="./index.php?route=common/home&language=ru">Русский</a></li>
			    <li><a href="./index.php?route=common/home&language=ua">Україньска</a></li>
			</ul>
		    </li>
		</ul>

$('.nav').superfish({
		hoverClass	 : 'sfHover',
		pathClass	 : 'overideThisToUse',
		delay		 : 0,
		animation	 : {height: 'show'},
		speed		 : 'normal',
		autoArrows   : false,
		dropShadows  : false,
		disableHI	 : false, /* set to true to disable hoverIntent detection */
		onInit		 : function(){},
		onBeforeShow : function(){},
		onShow		 : function(){},
		onHide		 : function(){}
	    });

	    $('.nav').css('display', 'block');