[Magneto]

Для этого используйте объекты:

var products = {
 'мясо': { 'вес': 120, 'длина': 100 },
  'курица': { 'вес': 23, 'цена': 354 }
};

//  Получаем значение - вес мяса
alert(products['мясо']['вес']);