уфффф... разобрался
//$tmp[0][0] - это после обрезки, в общем исходный текст с переносами
$txt = nl2br($tmp[0][0]); //для вставки в тело письма
$txt2 = urlencode($tmp[0][0]); //кодируем
$mess .= '$(\'#ftxt\').val(decodeURIComponent(\''.$txt2.'\'));'; //вывод с декодированием (сам вывод чуть ниже)
Пример работы
http://kro002.jcase.ru/index-5.html
введите в textarea больше 20 символов, не заполняя другие поля нажмите "Отправить".