можно так,
это на jquery - на dojo можно переделать
<!DOCTYPE html>
<html>
<head>
<meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=UTF-8">
<title>demo</title>
<script type='text/javascript' src='http://code.jquery.com/jquery-git.js'></script>
<script>
$(function(){
var jSelect = $('select'),
oldVal = jSelect.val();
jSelect.change(function () {
if (!confirm("Поменять данные")) {
$(this).val(oldVal); // возврат старого значения
}
oldVal = $(this).val(); // запоминаем текущее
});
});
</script>
</head>
<body>
<select>
<option>1</option>
<option>2</option>
<option>3</option>
</select>
</body>
</html>