Вот интересная статья по кукисам.
КЛАЦАЙ ТУТ. После, вешай обработчик на твой кнопку <input type='submit' onclick='myFunc()' />
На каждое поле айдишник вешай, после в функции выборку по айди делай и сохраняй значение этих полей в переменные и прямиком в сеткуки. Вроде так
