Идентичная ситуация, на следующей неделе тоже начну писать XMPP-плагин для существующих клиентов.
А в чем вообще профит
node для создания чатов (спрашиваю потому что до этого на С++ писал и не было особых напрягов)?
PS: Вот кстати нарыл куча
либ для XMPP