Я правильно понимаю, что пробелы только с начала и в конце?
<script>
var str = ' сок молоко работа '
var new_str = str.split(/\s+/); //["", "сок", "молоко", "работа", ""]
new_str.pop()
new_str.shift()
for(i=0;i<new_str.length;i++) {
console.log(new_str[i]) // ["сок", "молоко", "работа"]
console.log(new_str.length) //3
}
</script>
_____________
Блин скинул, и не посмотрел что есть 2ая страница)