Gvozd, Хочу поблагодарить за ссылку. Ценнейшая статья. Я из одной этой статьи понял больше о кодировке, чем из всех книг и форумов, которые читал до этого. Разобрался, настроил, работает. Спасибо)
Интересно, что, если вызывать просмотр переменных кодировки в PhpMyAdmin и в командной строке, то результат разный. PhpMyAdmin показывает не верный, а командная строка верный. Это на всякий случай, если кому понадобится. Не доверять PhpMyAdmin, проверять в командной строке.
Вот, что показывает phpMyAdmin. По нему получается, что все правильно:
А на самом деле так:
