[YCsys]

Вуаля решил сразу все проблемы:

$('#relis, .cchl').live('click',function(){
//$('#relis, .cchl').click(function(){
    var kol = $('input:checkbox:checked').length;
        if(kol < 3){ // если выбранных меньше 3
	$(':checkbox').prop("disabled", false); // то розблокирую 
    }
    if(kol == 3){ // если выбраны 3 чекбокса
	$(':checkbox').prop("disabled", true); // сначала блокирую все
	$(':checkbox:checked').prop("disabled", false); // а потом разблокирую выбранные
    }
});