[Gvozd]

stop: function(ev, data) {
				var coef = 1.0
				var left = (data.position.left - data.originalPosition.left) * coef;
				var top = (data.position.top - data.originalPosition.top) * coef;
				$(this).animate({
					left: '+=' + left,
					top: '+=' + top
				});
			}

продолжает равномерное движение в том же направлении куда двигали, на такое же расстояние(по модулю)
если нужно четко заданное расстояние, то просто нужно немного посчитать