[Sufir]

Deff, эммм... Это хорошо конечно, но отправку предотвратить не проблема. А что находится внутри функции process_form?

function process_form(form){

            jQuery.each(jQuery(form).find(".field"), function (k, item) {
                if (jQuery.trim(jQuery(item).val()) == "") {
                    alert('Заполните все поля!');
                    // Вот тут нужно прервать дальнейшее выполнение и заставить process_form вернуть false
                }
            });

});