[Sufir]

Мда... Это я тупанул, кончно:

$('button').click(function(){

            var emptyInputs = 0;
            jQuery.each(jQuery(".field"), function (k, item) {
                if (jQuery.trim(jQuery(item).val()) == "") {
                    emptyInputs++;
                }
            });

            if (emptyInputs) {
                alert('Заполните все поля!');
            } else {
                // прочие действия...
            }

});

А вообще есть ещё $.prop() и $.map() - с ними всё было бы гораздо удобнее и проще, стоило только копнуть поглубже...