[melky]

тут понамешано всякого... ппц.

echo $_POST['callback']."({code:'".$text."'})";

здесь написано для JSON.

$.post("http://site.ru/img/img.php", {img: img, callback:'?'}

здесь POST AJAX.

в этом и ошибка. определитесь как-нибудь