Gerg007,
Снять live и добавлять по one для каждого элемента
http://jquery-docs.ru/Events/one/#typedatafn при создании - редактировании
Функцию обработки события - делайте отдельной функцией, присоединяемой к обработчику, в сallback которой присоединяете новую установку однократного обработчика для данного элемента
Вообще для таких случаев удобнее вешать оnclick="Func()" непосредственно на тег в исходнике страницы