Нарисуйте HTML для двух конкретных селекторов(пусть в категорий будет три -четыре и столько же к конкретно выбранной - разделов...)
Тады еще будет парочку вопросов
Оформить удобно так:
<p><select name="hero[]">
<option disabled>Выберите героя</option>
<option value="Чебурашка">Чебурашка</option>
<option selected value="Крокодил Гена">Крокодил Гена</option>
<option value="Шапокляк">Шапокляк</option>
<option value="Крыса Лариса">Крыса Лариса</option>
</select></p>
Взяв код в
http://s1.uploads.ru/i/LI9VK.png угловые скобки