[devote]

Но в последних трёх примерах она привязана к объекту foo.

и где же вы там привязку нашли?

(foo.bar = foo.bar)();

это всеравно что вызвать так:

var a = foo.bar; // привязка объекта к безымянной переменной
a(); // вызов безымянной переменной

и это:

(foo.bar, foo.bar)();

тоже что и:

foo.bar; // просто бесмысленая конструкция, ничего совсем не делает
var a = foo.bar; // далее привязка объекта к безымянной переменной
a(); // вызов безымянной переменной