если каждый block поставить в doctor_z_4 а anchor закрыть то можно так
<html>
<head>
<script type="text/javascript" src="http://code.jquery.com/jquery-1.7.2.js"></script>
<script type="text/javascript">
$(document).ready(function () {
$('a.fa').click(function () {
$('div.block').hide();
$('div.block', $(this).parent()).show();
return false;
});
});
</script>
</head>
<body>
<div class="doctor_z_4">
<a href="#" class="fa">Талон 1</a>
<div class="block" style="display: none;">
<div class="zap_tal_1">
Время 1</div>
</div>
</div>
<div class="doctor_z_4">
<a href="#" class="fa">талон 2</a>
<div class="block" style="display: none;">
<div class="zap_tal_1">
Время 2</div>
</div>
</div>
...
<div class="doctor_z_4">
<a href="#" class="fa">талон 10</a>
<div class="block" style="display: none;">
<div class="zap_tal_1">
Время 10</div>
</div>
</div>
</body>
</html>