[Deff]

ну и передать естественно multipart_params: {"description1": $("select[name=descript1]").val()},

Теперь он всегда берет value="1", не зависимо от того, что я выбираю.

neon_tmn, Скорее всего Вы считываете для передачи значение value раньше его изменения пользователем -
Вариант тестирования данной ситуации - *Если Пустота - то вы считали до изменения поля value

<script type="text/javascript" src="http://yandex.st/jquery/1.4.4/jquery.min.js"></script>

<script type="text/javascript"> var changeValue='';</script>
 <input type=text id="descript1" name="descript1" oninput="changeValue=this.value"> <input type=button onclick="Alert()" value="Cмотреть">

<script type="text/javascript">
function Alert() {
  alert(changeValue);
}
</script>