[bes]

вот так ещё попробуйте (понажимайте несколько раз на чекбокс)

<input type="checkbox" id="aviasales_one_way_checkbox">
<input id="search_params_attributes_return_date">

<script>
var inp = document.getElementById('search_params_attributes_return_date');
var ch = document.getElementById('aviasales_one_way_checkbox');
inp.setAttribute('disabled', 'disabled');

document.body.onclick = function (e) {
	e = e || event;
	var target = e.target || e.srcElement;
	if (target.id == 'aviasales_one_way_checkbox') {
		if (target.checked == true) {
			inp.removeAttribute('disabled');
		} else {
			inp.setAttribute('disabled', 'disabled');
		}
	}
}
</script>