[noid]

Всем спасибо, все решилось вот так:

$(window).load(function()
{
 $("div.item").each(function(){
   if($(this).height() > 200){
     $(this).css({height: '200px'});
   }
 });
}); 

$(window).load(function(){
    $('.item .holder').each(function(){
        var holder = $(this);
        var parent = $(this).parent('.item');
        if(holder.height() > parent.height()) {
            parent.after($('<center><button class="butts">Открыть</button></center>').click(function(){
                parent.height(holder.height());
                $(this).hide();
                return false;
            }));
        }
    });
});