Вот jquery-плагин
http://desandro.github.com/imagesloaded/, который позволяет ставить обработчик на момент загрузки всех изображений, если же тебе нужно по отдельности - присваивай изображениям идентификаторы, и в load-обработчике для каждого изображения отмечай какое загрузилось, лучше в массиве, так ты в любой момент времени сможешь понять какие уже загружены, какие еще нет