То есть у Вас на одной странице две разные функции с одним названием 'show' ?
Тогда попробуйте так:
<script>
function show_1()
{
$.ajax({
url: "page1.php",
cache: false,
success: function(html){
$("#first").html(html);
}
});
}
function show_2()
{
$.ajax({
url: "page2.php",
cache: false,
success: function(html){
$("#second").html(html);
}
});
}
$(document).ready(function(){
show_1();
show_2();
setInterval('show()',1000);
});
</script>