DataGrid вообще довольно мертвая штука. Сейчас наиболее популярен dgrid:
http://dojofoundation.org/packages/d...s/hello_dgrid/
И, как видно из примеров, он умеет кушать массивы в чистом виде. Т.е. если Memory вам был нужен только для этого, то можно обойтись и без него.
В то, что Dojo целиком от data/store откажется, верится слабо, по скольку как иначе работать с большими объемами данными через JsonRest не очень понятно. Можно, пожалуйста, ссылку откуда цитата?