как то страноо у тебя закрывается тег form, почему он у тебя открывается внутри таблицы, а закрывается вне таблицы, сделать надо так и добавим хиддены для отправки kol_vo и id_tovar постом:
<script src=\"../js/jquery.min.js\" type=\"text/javascript\"></script>
<script src=\"../js/zakaz.jquery.min.js\" type=\"text/javascript\"></script>
$text
<form class=\"zakaz\" action=\"#\" method=\"post\">
<table summary=\"Контактные данные\" >
<tr>
<td style=\"text-align: center; background:#99ff99; \">
<font color=\"#CC0000\"> <b>Заказать Online </b></font> цемент, сухие смеси.
</td>
</tr>
<tr>
<td style=\"text-align: center; background:#ccffff; \" >
<input type=\"hidden\" name=\"id_tovar\" value="2">
<input type=\"hidden\" name=\"kol_vo\" value="5">
<input type=\"text\" name=\"name\" value=\"Имя\" SIZE=30 MAXLENGTH=50 onfocus=\"this.value='';\" />
<input type=\"text\" name=\"phone\" value=\"Контактный телефон\" SIZE=30 MAXLENGTH=15 onfocus=\"this.value='';\" />
<input type=\"text\" name=\"email\" value=\"Контактный e-mail\" SIZE=30 MAXLENGTH=50 onfocus=\"this.value='';\" />
</td>
<tr>
<td style=\"text-align: center; background:#ccffff; \" >
<textarea rows=\"3\" cols=\"50\" name=\"comment\" style=\"width: 99%\" placeholder=\"Адрес доставки или другие ваши комментарии.\"></textarea>
</td>
<tr>
<td colspan=\"2\" style=\"text-align: center; background:#ccffcc; \" >
<input class=\"zakaz\" type=submit value=\"Заказать\"> (<input type=\"checkbox\" name=\"cookies\" value=\"0\">Не сохранить контактные данные для следущих заказов)
</td>
</tr>
</TABLE>
</form>