Табы используют кучу стилей, как мне указать свои?
Переделывать уже существующие стили нельзя, т.к. они используются другими плагинами.
Стили которые используют табы по умолчанию:
ui-tabs ui-widget ui-widget-content ui-corner-all
ui-tabs-nav ui-helper-reset ui-helper-clearfix ui-widget-header ui-corner-all
ui-tabs-panel ui-widget-content ui-corner-bottom
Неплохобы в объявлении указать конкретные стили
$(function() {
$( "#tabs" ).tabs();
});