может подскаскажешь как
если рассуждать в твоём направлении то есть библиотеки для работы с мультитач.
правда все на мобильные платформы, и перспектива их применения на win7 пока мне не ясна.
ссылка на подборку
может пытаться отменить touchmove для мультикасаний через event.preventDefault(), но я хз проверять неначем.
как комбо из двух подходов можно попробывать определение мультитач вместо onresize и масштабировать body как предлагалось в предыдущем посте.